La réponse de notre spécialiste
Le choix d'un lait bio sans huile de palme ni huile de coco est très limité : il me semble que seul le physiolac bio ne contient ni l'une ni l'autre
La plupart des préparations pour nourrissons bio contiennent de l'huile de palme bien sur non hydrogénée comme dans toute préparation non bio. L'huile de palme est décriée alors que sa composition en acides gras est tout à fait remarquable; à la différence de toutes les autres huiles végétales, son équilibre entre les acides gras saturés, les acides gras mono insaturés et les acides gras polyinsaturés est très proche de celui du lait maternel. Bien sur elle contient une prédominance d'acide palmitique et d'acide oléique comme le lait de femme et sa toxicité n'a jamais été prouvée chez l'enfant. Le problème de cette huile repose surtout sur un phénomène écologique : Son très grand intérêt dans l'industrie agro-alimentaire et son cout de production avantageux boutent la demande et de nombreux pays malheureusement détruisent des fôrets tropicales pour la produire ce qui détruit l'écosystème et l'habitant de certaines espèces animales comme orang outan